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白色,中纵向凹陷成沟状,一端与种皮连接处往往有一深棕褐色的斑点。子叶两枚肥大。种子在闽南按赤小豆同等使用,具有解毒消肿,主治小儿水痘,痈疽疮毒,水煎洗或捣烂外敷的功用。[7]

木豆生长环境

有较强的适应能力,对土壤要求不高,耐瘠薄,粘土、沙土都能生长,道路、山地均可种植都可生长,既耐涝,又耐旱,晚种早熟并且其生育期短。[14][知识点]分布范围

赤小豆原产于亚洲热带地区,目前在中国南部存在野生或栽培,朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。[13]栽培技术

选种选择千粒重高、极具增产潜力、优质、抗病的品种,例如垦引1号、宝清红、龙小豆、合江1号、日本红、吉111、大红袍等。应重点选择皮薄粒大、颜色鲜艳、籽粒饱满、淀粉粒沙性好的品种种植。[5]

合理轮作赤小豆喜温,不耐涝,忌连作和重迎茬,最好选择2年以上没种过豆类作物的地块。建议轮作方式:赤小豆-谷子-玉米;赤小豆-玉米-高粱;赤小豆-小麦-玉米。赤小豆喜肥、抗旱,根系比较发达,但入土穿插力不强,宜选用砂壤土,要求土壤疏松、通气良好,利于根瘤活动。秋后或早春进行耕翻,耕翻后及时耙地起垄,做到表土细碎平整,上松下实。[5]

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