顾蓁闻言，心里暗道，其实那是酒楼饭馆把价钱抬上去的，本身一道菜肴的成本价并不高。
不过，她卤制的这些鸡爪，用掉的香料也值不少钱。对于吃一斤肉都要掂量掂量的乡下人家来说，确实算得上是金贵的。
“你不说还好，这一说，我吃着又觉得肉疼。”周氏笑哈哈地说着，用力地咬下一口鸡爪，“再说下去，恐怕连骨头都嚼碎咽了。”
钱氏被她逗笑了：“老婆子我这辈子都没吃过比这更好吃的。承光媳妇这厨艺，指不定能跟八宝楼里的大厨较量较量了。若是拿出去卖，指不定能挣几个钱。”
周氏有些意动，但是想到那些香料的花费，顿时又打消了这念头。
“你可快别夸她了，那八宝楼的大厨哪是咱们能比的？再夸下去，她尾巴都要上天了。”
周氏说完，又拿了一只鸡爪递给钱氏，让她别只说话不吃啊！
说者无心听者有意。
顾蓁方才已陷入了沉思之中，盘算着做卤汁鸡爪的盈利空间。
送走了钱氏，周氏便去屋里做针线活儿。
顾蓁急忙跟了上去，跟周氏商量道：“娘，我觉得，这卤汁鸡爪可以卖。”
周氏愣了片刻，这才回过神，沉声道：“香料那么贵，万一没人买，那可就成了赔本生意了。蓁儿，你莫要听你钱大娘夸捧一通就忘乎所以。”
顾蓁听周氏这般说也不奇怪。
世间大多数人都是墨守成规，没做生意前就担心会亏本，然后不敢去尝试，就算机会来了也把握不住。
可顾蓁不同，两世为人的她，眼界比周氏要宽广得多，也晓得卤鸡爪的市场空间。
“没事，娘，咱们先从小生意做起。”顾蓁连忙跟周氏合计道，“香料熬煮的卤水，能重复地使用，我之前就留着，下次做能少不少香料，成本并不高。至于鸡爪，那就更便宜了，许多酒楼和摊主都直接丢弃不要的，收回来用不了多少钱。”
“您看，咱们第一次只做十斤的买卖，卖得出去就再增加些量，卖不出，咱们就自个儿吃。实在不行，就拿去孝敬我爹，让他当下酒菜，他指定喜欢。”
在顾蓁的一通劝说下，周氏的念头越想越通畅，也觉得可行。
婆媳俩很快就做好了决定，先做一次试试。
正好萧承光这次抄书得回来的钱暂时用不上，周氏便商量着，跟顾蓁一人出一半的钱。
两人商议定了，吃完晚饭又跟萧承光谈起。
萧承光听完之后，开口问道：“那娘子你打算一斤卖多少钱？”
定价决定了盈利空间，要是一开始定价不合适，往后的生意可就越做越难做了。
顾蓁并未回答萧承光的话，而是细细地盘算着：“我估摸着，去买那些鸡爪要一斤两文钱，香料的话比较难估计，损耗我也不太清楚。今天这些鸡爪大概四斤多吧，我买香料花了两百文，现在还剩一大半没用。卤水还能再用一次，一斤鸡爪要用十文钱左右的香料。”
周氏接过话，低声道：“这样算下来，咱们得卖十三文钱一斤。”
“一斤才挣一文钱，那还不够柴火和咱们辛苦钱。”顾蓁当即就表示反对，说出自己心中的定价，“一斤得卖二十文钱，咱们才有挣头。”
周氏微微蹙眉，轻声提醒道：“一斤猪肉才二十文钱，这，会不会太高了？”
“同样二十文钱，乡下人家可能会毫不犹豫地选择买肉，但城里人必然会选鸡爪。”萧承光想了想，沉声道，“我认为，二十文钱一斤也低了，可以定价三十文钱。”
“啊？”周氏和顾蓁都愣了。
好家伙，这么黑心的吗？