新丰楼之前的几十道菜品里什么肉都有，唯独没有猪肉，苏木知道这时候的王宫贵族也好，文武大臣也罢，都认为猪头是贱肉，士农工商，最低贱的商人才会吃的肉。
苏木准备让着长安城里这群土包子看看，什么叫做杀猪菜，什么叫做好吃到舌头都吞下去。
整整一天一夜，苏木终于教会了这几个厨子怎么做菜，几个笨厨子，还不如涪州驿的胖厨子学的快，最后实在没办法只好把每道菜的流程写在纸上让这几个厨子一遍遍的尝试这才勉强达到苏木想要的效果。
苏木准备的菜也很简单，没打算让客人直接点菜，红烧肉、红烧排骨、红烧蹄髈、红烧狮子头、黄豆炖猪蹄、爆炒肥肠、韭菜肉丝、肉末茄子八个热菜，猪头肉、猪皮冻、酱猪肝、猪耳朵四个凉菜，而主食~苏木没打算准备主食，吃肉都可以撑死他们了。开业那天不管哪桌都是这么上，反正都是一棒子纨绔不怕付不起钱。
李响赶着十几头大黑猪在长安的街头是一道美丽的风景线，从城外一路走进城内吸引了不少人的目光，许多认识李响的纨绔子弟看见李响狼狈的模样忍不住上来调侃。都是军中子弟，自诩少年第一箭手的李响一直把这些军中纨绔按在地上摩擦，这平生头一次能看见李响吃瘪，一群人跟在李响的身后用各种奇怪的声调喊着猪倌。然后就是一阵凄惨的嚎叫。
李响打不过老梁但是收拾这群小崽子还是轻轻松松的，一阵惨叫之后十几个拿着树枝赶猪的纨绔变成了长安城另一道美丽的风景线，李响还非要带着这群人走皇城门门口，此时正值下早朝的时候，一群军中将领刚出皇宫的大门就看见十几个赶猪的少年，刚要呵斥便发现这群人居然都是自己的子侄，唯独李响骑着马在后面耀武扬威的，都是一群人精哪里还猜不到发生了什么，顿时羞臊的到处找地缝。
越过皇城走到新丰楼，这群纨绔才知道为什么李响要赶十几头猪头猪，奉节王的请帖这群人自然都收到了，一个个恶狠狠的在心里发誓，过两天要让这新丰楼开张即关门，好好出一口恶心。
苏木看着楼底的十几个赶猪的少年，还以为是李响叫来帮忙的，客客气气的准备茶水却发现一群人满脸怨言，没什么好款待的就一人给发了一颗糖，都是十几岁的少年，看着手里的五彩斑斓的糖果充满好奇 ，当晚，不少大臣的案桌上都多了这一颗有着彩色包装纸的甜蜜糖果，而苏木的名字也渐渐的在这群人中传开。
菜的问题解决了，老梁那边也传消息过来没问题 ，那现在酒的问题便提上了日程。
如今长安城内的酒，除了王公贵族才能喝得起的三勒浆，就剩下西域商贩卖的葡萄酒、南方的米酒黄酒，还有新丰酒，而苏木现在最不缺的就是新丰酒，只是新丰酒度数太低，实在难以满足苏木的要求，苏木能想到的办法就是蒸馏。
新丰楼的后院，一字排开十几口盛满水的大锅，每口大锅里都放着一大坛子新丰酒，每个酒坛的泥封中间都插着一根打着弯的铜管子。这些铜管子是苏木先是狐假虎威、然后威逼利诱几十个铜匠连夜拿着小铁锤一点点敲出来的。
铜管子伸出来老长 ，中间套着一节竹筒，竹筒里满满当当的装满了冰块。十几个小厮不停的给大锅添柴火，大锅沸腾，隔水加热酒坛子顺着铜管冒出一股热气，这股热气子经过竹筒时候凝结成液体顺着管子流到新的酒缸里。苏木尝了一口蒸馏出来的新酒大概四十多度的样子虽然多蒸馏几次度数会更高，但是这已经足够了，唐朝人没见过什么世面，四十多度的烈酒已经足以称为琼浆玉液了。
几百坛子新丰酒最后蒸馏出来不到100坛子酒，而新酒的名字，苏木想到了一个更过分的主意。
转眼来到三日期限的最后一天，酒水已经全部准备好，杀猪的屠夫在后院不停的杀猪剔肉，几口大锅里苏木费劲千辛万苦吊出的卤水也咕噜咕噜的煮着猪头猪耳猪肝，这时候唐朝还没有辣椒，苏木也只能用花椒胡椒代替，虽然不够辣但是足够麻。也 没有白糖只有红糖，还是天竺商人传过来的，苏木想要提纯也来不及了，反正都是糖，料想这群唐人土包子也吃不出什么不好。最贵的食材居然是那十几斤香料，这些东西都是胡商从西域带过来的，只是十几斤的样子比苏木所有的材料加起来都贵，为了这几锅卤水苏木算是出了大血。
崇化坊院子里那几千贯铜钱当那天晚上就被奉节王都给拉走了，象征性的给苏木留了两贯钱说是怕苏木饿死给留一点吃饭的钱，把苏木气个半死。新丰楼无论是买食材好，还是置办家伙事也好都是厚着脸皮赊欠的，还好新丰楼在这里开了几十年了，基本的信誉还是有的。苏木很感谢前东家没有把名声败坏。
现在，苏木需要的最后一项东西就是一个霸气的招牌了，苏木心想要是皇帝老子给自己写一块牌匾，不管丑成什么样子那也绝对是举世无双的，但是李隆基这会儿估计在和自己的杨贵妃缠绵呢，不太现实，实在想不起这个朝代有什么著名书法家，正抱着头思量呢，老梁带着一长串的马车到了门口了。